- Budapest szelet (Nosalty) Valami újat szeretem volna főzni. :)
- Csokoládés lávasüti (Nosalty) A csokoládé 'gyógyír' mindenre. Csoki, ha kívánsz valami édeset, csoki, ha rossz kedved van, csoki, ha ízletessé szeretnél varázsolni egy desszertet. Ezzel az ínyenc fogással meglepheted saját magad, de akár a páro
- Selymes körtekémleves pirított mandulá... (Nosalty) A krémlevesek mindig is nagyon népszerűek voltak, hiszen szinte bármilyen zöldségből vagy gyümölcsből elkészíthetőek, változatosabbnál változatosabban módom. Még mindig tart a körteszezon, mi pedig imádjuk! Bel
- Klasszikus részeges pogácsa (Nosalty) A hajtogatásnál én nagyon ügyelek arra, hogy a hajtogatott tészta szélei mindig alulra kerüljenek, mert nem szeretem, ha a pogácsák nagyon dülöngélnek. Sütéskor mindenki a saját sütőjének a teljesítményét vegy
- Párolt káposzta kolbásszal (Nosalty) Cukorbetegeknek, diétázóknak is ajánlott.
- Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóss... (Nosalty) A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, de akár klassz ebédet is vará
- Apfelstrudel, a világhírű osztrák alm (Nosalty) Bár mi, magyarok is nagy rétesrajongók vagyunk, nyugati szomszédjaink nálunk is magasabb szinten űzik a strudelsütést. A legnépszerűbb és leghíresebb verzió kétségkívül a bécsi Apfelstrudel, azaz almás rétes, a
- Pastitsio, a görög rakott tészta (Nosalty) Görögországban nemzeti ételnek számít ez a rakott tészta, szinte minden étterem menüjén megtalálható. A nagy hasonlóság miatt sokan görög lasagnénak nevezik, hiszen mindkettőt tészta, darált hús és besamel m
- Selymes, sült édesburgonya-krémleves (Nosalty) A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre egyszerű és különleges, a
- Pastina, az olasz „penicillinleves” (Nosalty) Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg apró, csillagalakú olasz tés
- Házias székelykáposzta (Nosalty) A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból készítettük el, és rizst tettünk bele,
- Florentin csirkemell krémes, spenótos-fe... (Nosalty) A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes fehérboros-tejszínes mártással
- McDonald's-os almás pite házilag (Nosalty) Szeretem a McDonald's-ban kapható almás pitét. A receptre egy külföldi oldalon bukkantam. Kis átalakítás után szerintem nagyon hasonló lett a gyorsétteremláncban kapható pitéhez.
- Céklasaláta 3. (Nosalty) Lehet, hogy csupa piros lesz tőle az ember keze (meg a konyha), amíg készíti, de megéri, mert olyan finom. Ez az adag többszörre elég. Hűtőben, lezárt üvegben jól tárolható, így legalább 1 hétig is eláll.
- Csirkefalatkák joghurtos bundában (Nosalty) Nagyon gyorsan elkészül, és a pácolás miatt hiperomlós lesz a husi a roppanós kéreg alatt!
- Csirkemellcsíkok sörtésztában (Nosalty) Laktató és finom. Igaz, hogy frissen a legjobb (mint a legtöbb fogás!), de ha marad, jobban tűri a másnaposságot, mint a rántott hús.
- Csirkés taco (Nosalty) Tradicionális mexikói étel amerikanizált változata. Annyi a különbség, hogy Mexikóban nem kemény, hanem puha kukorica tortillával készítik. Mindkét fajta tortilla kapható nagyobb szupermarketekben, én most az ameri
- Narancsos kacsamell rozmaringos burgonyáv... (Nosalty) Ha szenteste kacsában gondolkozol, készítsd el ezt a receptet!
- A tökéletes sólet (Nosalty) A sólet az egyik legismertebb zsidó étel, amit hagyományosan szombaton fogyasztanak. Sábátkor ugyanis tilos a munkavégzés, a sólet pedig tökéletes megoldás, hiszen előző nap előkészítve másnapra pont készre sül
- Villámgyors fetakrém olajbogyóval (Nosalty) Ha ti is akkora rajongói vagytok a fanyarkás fetának, mint mi, akkor ezt a receptet nem hagyhatjátok ki! Alig pár hozzávalóra és egy késes aprítóra lesz csak szükségetek, és máris kenceformában tunkolhatjátok a le
- Illatos gesztenyés táska (Nosalty) Az egyik kedvenc péksüteményemmel általános iskolás koromban találtunk egymásra: ez a suli melletti pékségben kapható, leveles, isteni gesztenyés táska volt. Ebből talán csak kétszer ettem, ráadásul az egyik alka
- Hagymás tört krumpli (Nosalty) Az ördög a részletekben van elhantolva - mint tudjuk. Egyszer megkértek, hogy tartsak főzőtanfolyamot. Elkezdtem magyarázni a hölgyeknek, ám ők átvették a szót és sorban egymás után elmesélték, milyen fantasztiku
- Marhahúsleves velős csonttal egyszerűen (Nosalty) Nagyon egyszerűen elkészíthető leves. Pár órát a főzésére azért rá kell szánni. A csontoknak egy jó két óra ajánlott, utána jöhet a hús és a zöldség, fűszerek. Mindenki nagy örömére elkészíthető leve
- Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke (Nosalty) A vajas csirke az egyik leggazdagabb ízvilágú indiai étel, illetve a mi nagy kedvencünk is. A vaj, a fűszerek kavalkádja, a friss tanyasi csirke és a krémes görög joghurt már önmagukban is izgalmas alapanyagok, ezek k
- Baconbe tekert szűzpecsenye (Nosalty) Megkértem Párom, hogy vásároljon be hazafelé a munkából jövet. Szép, részletes listát küldtem neki, mindent leírtam... Az egyik hozzávaló a karaj volt, mentségére akkor még nem tudtam németül a nevét, de mivel
- Nagymamám burgonyás pogácsája (Nosalty) A párom leginkább a sós tésztákat szereti, ezért sokfélét kipróbáltam már. Ilyen például ez a pogácsa recept is, ami az egyik kedvencünk. Ezt a receptet a nagymamámtól "loptam".
- Leberkäse - német húskenyér (Nosalty) Leber mint máj, käse, mint sajt, egyben pedig húscipónak vagy egybesült fasírtnak is lehet fordítani, mi mégis, valószínűleg formája miatt, húskenyérnek hívjuk. Tanakodhatnánk rajta, hogy alakult ez így, de felesl
- Májas és véres hurka (Nosalty) Ez a recept nem egy háromfős család vacsija. Ez itten kérem, egy komplett disznó „feldolgozásának” végeredménye, úgyhogy pontos arányokat és súlyokat nem mindig tudok mondani, ezt a családom rutinos tagjai marék
- Klasszikus Tortellini en Brodo (Nosalty) A Tortellini en Brodo Észak-Olaszország Emilia-Romagna tartományának büszkesége, amelyet Bologna és Modena tekint szülővárosának. Származásának helyéről évszázadokon át tartott a vita, de végül a XIX. századb
- Klasszikus póréhagyma-krémleves (Nosalty) Villámgyors, melegítő, téli vacsora.
- Pihe-puha mézes puszedli (Nosalty) Az ízimádók karácsonyi kedvence a mézeskalács mellett biztosan ez a puszedli lesz. Fűszeres, puha és szívet melengető, szinte olyan, mint egy falat karácsony. Egyszerűen elkészíthető, sokáig eltartható, és ha el
- Kókuszkrémes raffaello torta (Nosalty) A nővérem születésnapjára készült, mert imádja a kókuszos édességeket. Óriási sikere volt, fenséges torta.:) Igaz, nem túl olcsó, de ilyen alkalmakkor megéri elkészíteni, mert mennyei!!!;)
- Vörösboros szarvaspörkölt csiperkével (Nosalty) Túrós Emil nagyon régi, remek, vadételes szakácskönyvében találtam a szarvaspörkölt receptjét. Csak kicsit variáltam rajta.
- Gesztenyés tiramisu (Nosalty) A tiramisu -gondolom- nem csak nálunk nagy kedvenc. Ezért kísérletezem minden fajtájával. Így ősszel a gesztenyés változat kézenfekvő. Akkor a legfinomabb, ha saját készítésű püréből csináljuk. Egy rész páro
- Sárgaborsó-krémleves egyszerűen (Nosalty) Szeretjük a krémleveseket, és ez egy tartalmas és finom leves egy hűvös, sötét téli napon.
- Gesztenyés tekercs (Nosalty) Anyósom receptje, és szerintem ez még finomabb, mint a kókuszos keksztekercs. Igaz, hogy nálam a gesztenye az bármikor, bármilyen formában jöhet. Kicsi fiam 5 szelet után vett először levegőt. Nagy sikere volt.
- Ízletes karfiolgulyás (Nosalty) A helyi piacon szoktam venni karfiolt, a többi zöldség van a kertben hozzá. A gulyásleves, az én számomra annyira jól tud esni, mindig jó kedvvel fogyasztom. Illatos, sűrű, tartalmas és pont olyan, ami a hidegebb téli
- Sült feta réteskabátban (Nosalty) Ha sajtra gondolunk, a lágyan olvadó textúrája jut először az eszünkbe. Hát a feta nem igazán egy ilyen fajta, DE mi mutatunk egy receptet, ami a feta elkészítésének egy csodálatos módja és ettől majd biztosan el
- New York cheesecake (Nosalty) A New York-i krémsajttortát bátran ajánlom annak is, aki az amerika konyhával szeretne megismerkedni, de annak is, aki csak egy gyors, különleges, de könnyen elkészíthető desszerttel szeretne kedveskedni vendégeinek v
- Klasszikus karfiolleves (Nosalty) Az egyik leggyorsabban elkészülő nyári leves a karfiolleves, aminek ez egy klasszikus változata. Gyorsan elkészül, mosogatni alig kell, és nagyon finom.
- Diós csigák (Nosalty) Minden magyar gyerekkori kedvence, a kakaós csiga után szabadon, íme egy szintén népszerű összetevőből álló péksütemény: a diós csiga. A ropogós leveles tészta szaftos, mazsolás diótöltelékkel, porcukorral meg
- Sült puttanesca (Nosalty) A puttanesca az 1950-es évekből származik: egy Nápoly közelében munkálkodó étteremtulajdonoshoz zárás előtt toppant be egy éhes és hangos vendégsereg. Szinte őrjöngve követelték, hogy „Faccia una puttanata qua
- Fokhagymás-petrezselymes garnéla (Nosalty) A két évvel ezelőtti barcelonai utazás alkalmával, miután már az összes környező tapas bart leteszteltük, egyik nap úgy döntöttünk, hogy délután piacolunk (Boqueria) és este főzőcskézünk. Akkor készítettün
- Ünnepi almaleves (Nosalty) Egy egyszerű leves, ami a hozzáadott fűszerektől és a gránátalmától válik alkalomhoz illő, egészséges finomsággá. A bodzacukrot tavasszal bodzavirágból készítettem, a receptjeim között megtalálható a leírá
- Igazi fudge brownie - brutál csokis (Nosalty) 2008-ban költöztem Írországba, és az első évben szerelembe estem a Fudge Brownie-val (Fádzs Brávni). A szerelem azóta is tart, így gondoltam, az otthoniakkal, azaz veletek is megosztom ezt a tömör gyönyört. Nem, ez
- Mascarponés-sajtos pogácsa (Nosalty) Reggel összekészítettem a tésztát, beültettem a hűtőbe, és munka után csak elővettem, és sütöttem is meg, hogy vihessem gyorsan tovább az ismerőseimnek.
- Pásztorpite szaftosan-sajtosan (Nosalty) Az angol konyhát sokszor alábecsüljük, pedig vannak igazi gyöngyszemei is! Az egyik ilyen a pásztorpite, ami gyakorlatilag köret és húsétel egyszerre: a zöldséges darált húsos ragut gazdag, krémes burgonyapüré fed
- Egyszerű csokis zabsüti mandulával (Nosalty) Ez egy rendkívül egyszerű, mégis tápláló desszert ötlet, amiben a mandula roppanása és az étcsokoládé visszafogott édessége együtt megállásra ösztönzi az embert, hisz ha ebbe beleharap valaki, akkor egy pillana
- Színes tészta tejszínes-fokhagymás má... (Nosalty) Ha a tejszínes szószt sűrűnek találjuk, hozzáöntött tejszínnel hígítsuk ízlésünknek megfelelően.
- Toros káposzta 2. (Nosalty) A toros káposztát felénk így készítik. Így láttam nagymamámtól és anyukámtól is. Ezt az ételt általában télen készítik disznóvágáskor friss húsból. Nekem még maradt savanyú káposztám a hordóban, amit a
- Sütőtök szeletek camembert sajttal és ... (Nosalty) Sütéskor mindenki a saját sütőjének a teljesítményét vegye figyelembe!
- Selymes forró csokoládé chilivel (Nosalty) Egy hideg téli napon mi eshetne jobban az embernek, mint egy sűrű, fűszeres forró csokoládé? Tálaljuk a kedvenc bögrénkben, halmozzunk a tetejére egy nagy adag tejszínhabot és mártogassuk bele a Detki Mese kekszét.
- Pulled pork mangalicából (Nosalty) Szaftos, fűszeres tépett hús édeskés káposztasalátával, ropogós hagymakarikákkal, puha, vajas buciba pakolva. Hát kell ennél több? Igérjük, ez lesz a legegyszerűbb pulled sertéshúsos recept, amit valaha kipróbá
- Apró vaníliás kiflik (Nosalty) Ezeket a kis kiflicskéket egy hideg délután sütöttem, amikor jól esett valami házias, egyszerű a finom kávé mellé. Tetejére csak egy kis olvasztott csokoládé került, hogy még gusztusosabb legyen, mint egy ölelés
- Vörösborral párolt lilakáposzta (Nosalty) A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az egész fogás szintet lép. Ha
- Sajtos rakott csirkemell (Nosalty) Igazi vendégváró finomság, párolt rizzsel, ananászkarikával szoktam tálalni.
- Sült libamell (Nosalty) Nem csak Márton-napra.
- Az eredeti pincepörkölt (Nosalty) A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára készítették a szőlőhegyek
- Ropogós - omlós libacomb (Nosalty) Egyik kedvencünk a liba és kacsasült. Többször szoktam készíteni az év folyamán, nemcsak kizárólag ünnepnapi étel (Karácsony, vagy Márton nap). Most pl. saját eltevésű őszibarackkal, és finom jázmin rizzsel et
- Töltött káposzta dagadóból (Nosalty) A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan sertéshússal készül, de újítást ma
- Banánpuding hozzáadott cukor nélkül (Nosalty) A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, hozzáadott cukor nélküli keksszel k
- Dinsztelt káposzta egyszerűen (Nosalty) Ez a dinsztelt káposzta egy alacsony kalóriatartalmú köret, ami minden alkalomra tökéletes, szuper édes-savanykás ízvilágával pedig nagy kedvenc.
- Libamáj egyben sütve (Nosalty) Ezzel az eljárással kevéske lesz a veszteségünk a máj mennyiségében, kívül szép aranybarna lesz, belül pedig rózsaszín, lágy, omlós.
- Sült libacomb hagymás krumplival és pá... (Nosalty) Nagyon egészséges szárnyasok közül a libahús, melyet nem csak Márton-nap időszakában szoktam készíteni. Tökéletességét pedig a klasszikus köret: hagymás tört burgonya és párolt vörös káposzta adja.
- Töltött libanyak (Nosalty) Családunk mindig is hagyományőrző volt, de valahogy Márton napjára soha nem készültünk különösebben odaillő étellel, egészen 3-4 évvel ezelőttig. Ekkor készítettünk ugyanis először töltött libanyakat nagy
- Serpenyős rozmaringos libamell, őszies p... (Nosalty) Klasszikus Márton-napi libasült finomra hangolva.
2025.11.19
2025.11.18
2025.11.17
2025.11.16
2025.11.15
2025.11.14
2025.11.13
2025.11.12
